Cập nhật lần cuối: ngày 15 tháng 12 năm 2021

Kinh tế Việt Nam tăng trưởng 5,6% trong nửa đầu năm 2021. Tuy nhiên, tình hình trở nên tồi tệ hơn vào đầu quý III. Tình hình dịch bệnh trở nên phức tạp hơn với sự bùng phát của biến thể Delta và chính phủ buộc phải sử dụng các biện pháp hy sinh kinh tế để ngăn chặn dịch bệnh một cách quyết liệt hơn. Theo đó, GDP trong quý III / 2021 đã giảm 6,17% so với cùng kỳ năm trước. Đây là mức giảm mạnh nhất kể từ khi Việt Nam bắt đầu tính GDP theo quý. Là một trong những ngành kinh tế lớn của cả nước, lĩnh vực thực phẩm và đồ uống (F&B) cũng đang chịu tác động không nhỏ.

Trước năm 2020, thị trường F&B Việt Nam tăng trưởng liên tục. Tốc độ tăng trưởng hàng năm (CAGR 2021-2025) là 4,98%. Quy mô thị trường dự kiến đạt 678 triệu USD vào năm 2025. Trước đại dịch COVID-19, nhiều công ty trong ngành đang có dấu hiệu chững lại. Khi đánh giá triển vọng ngành 6 tháng cuối năm 2021, hầu hết các công ty đều thận trọng hơn so với một năm trước. 78% công ty cho rằng sẽ khó khăn hơn trong nửa cuối năm. Tuy nhiên, có tới 80% công ty trong ngành bày tỏ tin tưởng vào khả năng phục hồi nhanh chóng của Việt Nam sau đại dịch. Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) dự đoán trong báo cáo Triển vọng Kinh tế Thế giới rằng tăng trưởng GDP của Việt Nam sẽ vào khoảng 3,8% trong năm nay. Chính phủ hiện đang đẩy nhanh một chiến dịch tiêm chủng quy mô lớn nhằm đảm bảo ít nhất 70% dân số trưởng thành được tiêm chủng vào giữa năm 2022.

Những thay đổi trong hành vi của người tiêu dùng trong thời đại “sống chung với COVID-19” cũng có tác động đáng kể đến thị trường F&B. Trong đó, một số nhóm hàng có mức tiêu thụ tăng trong ngắn hạn, bao gồm thực phẩm chế biến sẵn hoặc chế biến sẵn, thực phẩm đông lạnh, đồ ăn sẵn, đồ hộp, v.v.

Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng chấp nhận các nền tảng thương mại điện tử và các kênh mua sắm trực tuyến. Kể từ khi đại dịch bùng phát vào giữa năm 2021, đã có sự chuyển dịch mạnh mẽ từ bán lẻ truyền thống sang các kênh bán lẻ trực tuyến, đặc biệt là đối với thực phẩm. Ưu điểm của các kênh trực tuyến này là mang đến cho người tiêu dùng sự tiện lợi và giá cả cạnh tranh hơn (thông qua mã giảm giá, giao hàng miễn phí, điểm thưởng, v.v.).