Food market in Vietnam

Vietnamese woman selling fruit on a bike in the streets of Hanoi, Vietnam

Vietnams Einzelhandel:

Vielfältige Kanäle: 800 Supermärkte, 150 Einkaufszentren, etwa 9.000 traditionelle Märkte und 2,2 Millionen traditionelle Straßen- und Familiengeschäfte.
Ländlich vs. Städtisch: Traditionelle Handelsformen dominieren in ländlichen Gebieten, während sich in städtischen Gebieten der moderne Handel, insbesondere Online-Shopping (Shopee, Lazada, Tiki, Sendo, Grab), zunehmend entwickelt.
Marketinghinweise sind 👉 hier zu finden: Für Exporteure ist es wichtig zu verstehen, wie sie ihre Produkte am besten über verschiedene Kanäle, wie den traditionellen Einzelhandel oder Online-Plattformen, vermarkten können.

Restaurants & Cafés:

Vielfältige gastronomische Landschaft: Von traditionellen Garküchen bis hin zu feinen Restaurants bietet Vietnam eine breite Palette von Speiseerlebnissen.
Aufstieg der Café-Kultur: Neben traditionellem vietnamesischem Kaffee werden auch arabische Kaffeesorten und westlich inspirierte Gebäckwaren immer beliebter. In den Städten des Landes kann an vielen Stellen "Ca Phe Sua Da" (Südvietnam) bzw. "Nau Da" (Nordvietnam) genossen werden. Hierbei handelt es sich um einen Robusta-Kaffee, der mit Kondensmilch (Sua Dac) und Eis genossen wird.
Modernisierung der Szene: Mit dem wirtschaftlichen Wachstum modernisiert sich die Restaurant- und Café-Szene, einschließlich einer Zunahme von westlichen und asiatischen Etablissements. Jedoch haben Fast-Food-Ketten in Vietnam bislang kaum Fuß gefasst. Mehr dazu 👉 hier.

Cafe in Hanoi Railway Street

Tourismus

Wachsende Tourismusbranche: Im Dezember 2023 besuchten fast 1,4 Millionen internationale Touristen Vietnam, ein Anstieg von 11,2% gegenüber dem Vormonat. Zudem wird für 2024 erwartet, dass Vietnam 17-18 Millionen internationale Touristen empfängt. Die Gesamteinnahmen aus dem Tourismus im Jahr 2024 sollen voraussichtlich 840 Billionen VND (34,6 Milliarden US-Dollar) erreichen. 👉 mehr hier zu finden
Wiederbelebung nach der COVID-Krise: Bis Ende 2024 könnte der internationale Tourismus in Vietnam optimistisch betrachtet 80% des Vorkrisenniveaus erreichen. Diese Prognose wurde während eines Workshops zum Thema Vietnam-Tourismus 2023 am 21. September in Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt gegeben. 👉 mehr hier zu finden

Verarbeitendes Lebensmittelgewerbe

Bedeutung der Lebensmittelindustrie

Die Lebensmittelindustrie in Vietnam macht 19,1 % des Produktionswerts der verarbeitenden Industrie aus.

Wachstum der Aquakulturindustrie

Die Aquakulturindustrie verzeichnete 2022 ein Wachstum von 4,1 % mit einem Exportumsatz von rund 11 Milliarden US-Dollar an Meeresfrüchten.

Auswirkung von Freihandelsabkommen

Freihandelsabkommen eröffnen der Lebensmittelindustrie breitere Märkte für Verbraucher und Investitionen.

Regierungsunterstützung

Die Regierung von Ho-Chi-Minh-Stadt unterstützt die Lebensmittelindustrie als eine der vier Schlüsselindustrien bis 2030.

Export von Gemüse und Obst

Der Exportwert von Gemüse und Obst in Südvietnam betrug 2022 3,34 Milliarden US-Dollar. Der Anteil verarbeiteter Produkte steigt, was ausländische Investoren anzieht.

Bedeutung des Südens und des Mekong-Deltas

Die Mehrheit der wichtigen Lebensmittelverarbeiter befindet sich im Süden von Vietnam, insbesondere im Mekong-Delta. Dieses Gebiet trägt über 50 % zur landesweiten Nahrungsmittelproduktion bei und erwirtschaftet rund 20 % des vietnamesischen BIP. Zudem beherbergt das Mekong-Delta Fabriken internationaler Lebensmittelhersteller wie Nestlé, Lotte und Acecook.

Bildquelle

👉 mehr unter Vietnam.vn sowie BMEL

Retail trade

The retail channels in Vietnam are very diverse. There are around 800 supermarkets, 150 shopping malls, around 9,000 traditional markets, and 2.2 million traditional street and family stores. In rural areas, most consumers rely on traditional forms of trade. Modern commerce is increasingly developing in urban areas, especially online shopping through ordering applications from supermarkets and retail stores, e-commerce platforms (Shopee, Lazada, Tiki, Sendo, Grab) and social networks (such as Facebook and Zalo). Notes for exporters regarding marketing via the local retail store vs. online are 👉 to be found here .

HoReCa

Tourism

In 2019, Vietnam welcomed over 18 million international visitors, ranking fourth among travel destinations in Southeast Asia. Leading travel destinations in Vietnam are HCMC, Hanoi, Quang Ninh, Quang Nam and Da Nang. By the end of 2019, the total number of accommodation providers nationwide was estimated at 30,000, including 165 5-star hotels, 302 4-star hotels and 446 3-star hotels. With the COVID tourism crisis subsiding, Vietnam is likely to continue its previous growth path and become a prominent holiday destination similar to Thailand in the coming years. This opens up numerous opportunities for international exporters.

Food processing industry

In 2020 there were 10,270 food and 2,587 beverage manufacturers in Vietnam. In addition to a large number of local manufacturers, numerous MNCs (such as Heineken or Nestlé) and regional investors (e.g. from Thailand) have settled in Vietnam. Many former state-owned companies in the food sector have been taken over by foreigners. This applies in particular to the beer industry, in which almost all of the major brands such as "Hanoi Beer" or "Saigon Beer" are international investors. One focus of the food processing industry is on the processing of locally produced agricultural goods, such as dried fruit or canned food, for export. On the other hand, many companies also produce for the local sales market. Further information on food processing in Vietnam 👉 here at GTAI .

Import and distribution

Vietnam is administratively divided into 63 provinces and cities, which are spread over about 1,600 km from north to south. However, the population and added value are concentrated in the Red River Delta in the north and the south-east of the country. It can therefore be argued that for many food and agricultural goods exporters it is not "Vietnam" but rather the "Hanoi-Haiphong" corridor in the north (with 14 million inhabitants) and the greater Ho Chi Minh City area (with 15 million inhabitants) are the primary sales markets. For many imported foods, there is likely to be a sufficiently high demand from the middle and upper classes of the country only here. Manufacturing companies are also mainly based here. These primary markets (Hanoi / Ho Chi Minh City), which are geographically far apart, represent a specialty of Vietnam that should be considered by exporters. Information on the cultural differences between North and South Vietnam and the resulting information on the sales organization can be found here .

Primary sales markets for food exporters

An overview of general distribution channels in Vietnam can be found here . The most common distribution channels specifically for the agricultural and food trade to Vietnam are shown below:

Exporter >> Wholesaler / Sales Representative (aka Distributor) >> Food Processor / HoReCa / EH / other
Exporter >> Food processor / HoReCa / EH / other

As a rule, the export is handled by distributors. Direct business, for example with HoReCa, is rather unusual because there is often no language skills, storage facilities or import experience. Some distributors, such as Annam or Hapro, are also active in retail, processing and HoReCa. This can be advantageous for exporters because there is an "internal" demand there. On the other hand, it is possible that these partners have challenges in acquiring "external" customers or are simply not interested in this.

Further information

Noob guide "Sales development Vietnam", 👉 here
GTAI: Sector Compact, 👉 here
Market information, 👉 here